Haberlerimizi İnstagram , TikTok ve Youtube hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz.
Ramazan ayının gelişiyle birlikte, dünyanın dört bir yanındaki milyonlarca Müslüman için iftar sofralarının değişmez sembolü olan hurma, yeniden başköşedeki yerini alıyor.
Hz. Muhammed’in oruç açmak için özellikle tavsiye ettiği ve kutsal kitabımız Kur’an-ı Kerim’de de ismi defalarca zikredilen bu kıymetli meyve, sadece dini bir gelenek olmanın ötesinde, modern tıp ve beslenme uzmanları tarafından da "ideal iftariyelik" olarak tescil ediliyor. İslam kültüründe bin yılı aşkın bir süredir devam eden bu köklü alışkanlık, günümüzün bilimsel verileriyle incelendiğinde, oruç tutan bireylerin sağlığı için sunduğu benzersiz faydalarla hayranlık uyandırıyor.
Kan şekerini hızla ve dengeli şekilde yükseltiyor
Uzun süren açlık periyotlarının ardından vücudun biyolojik dengesini yeniden kurabilmesi için doğru gıdayla başlangıç yapmak kritik bir önem taşıyor.
BBC Türkçeye açıklamalarda bulunan ünlü diyetisyen Shehnaz Bashir, gün boyu besin alımı duran vücudun en temel ihtiyacının enerji üretmek için acil glikoz kaynağı bulmak olduğunu belirtti. Bu noktada hurma, içeriğindeki yüksek doğal şeker oranıyla kan şekerini hızla yükselterek vücudun ihtiyaç duyduğu yakıtı saniyeler içinde sağlıyor.
Hurmayı diğer şekerli gıdalardan ayıran asıl mucizevi yönü, yapısındaki kompleks karbonhidratlardır. Bashir’in vurguladığı gibi, hurma parçalanması zaman alan bu karbonhidratlar sayesinde enerjinin sadece hızlıca verilmesini değil, aynı zamanda bu enerjinin zamana yayılarak salınmasını da garantiliyor.
Bu eşsiz denge, vücudun oruç sonrası ani bir şeker şoku yaşamasını engelleyerek günün geri kalanında daha dinç kalmaya yardımcı oluyor.
Sıvı kaybına karşı hücresel bir kalkan
Birçok kişi hurmanın kurutulmuş yapısı nedeniyle susuzluğu artırabileceğini düşünse de gerçek bunun tam tersidir.
Doğal bir elektrolit deposu olan potasyum bakımından zengin olan hurma, vücutta adeta bir "sıvı mıknatısı" gibi hareket ediyor. Bu özellik, meyvenin içerisindeki sıvı bileşenlerini ve yanındaki içilen suyu doğrudan vücut hücrelerine çekerek, hücre bazlı bir nemlendirme sağlıyor. Diyetisyen Bashir, orucun hurma ve su ikilisiyle açılmasının, vücudun kaybettiği nemi ve enerjiyi geri kazanması için mükemmel bir kombinasyon olduğunu ifade ediyor.
Aşırı yemeyi engelleyen doğal bir otorekontrol
Ramazan ayında en sık karşılanan sağlık sorunlarından biri, iftar sofrasındaki iştah kontrolünün kaybedilmesidir. Hurma, burada da doğal bir "frenleme" mekanizması olarak devreye giriyor. İçerdiği yoğun lifli yapı, sindirim sistemini yormadan çalıştırırken aynı zamanda beyne tokluk sinyalleri gönderiyor.
Geleneksel olarak uygulanan, orucu tek bir hurmayla açıp kısa bir mola sonrası ana yemeğe geçme yöntemi, mideye sindirim sürecinin başladığını anlaması için hayati bir zaman tanıyor. Ayrıca hurma; B6, A ve K vitaminlerinin yanı sıra demir gibi kritik minerallerle dolu bir depo niteliğindedir. Bu küçük meyve, vücudun ihtiyaç duyduğu tüm temel maddeleri kısa sürede almasına yardımcı olarak ağır yemeklere yönelme dürtüsünü azaltıyor.
©Sonhaber.eu
Fotoğraf: Zak Chapman - Pexels
