Almanya'nın başkenti Berlin'de gıda işletmelerine yönelik denetimlerin sonuçları açıklandı. Berlin Adalet ve Tüketiciyi Koruma İdaresinin 28 Ekim'de yayımladığı rapora göre, 2025 yılında yapılan kontrollerde 16 bin 982 ihlal tespit edildi.
Denetlenen 17 bin 251 işletmenin 5 bin 133'ünde kurallara aykırı uygulamalar bulundu. Bu da kontrol edilen işletmelerin yaklaşık yüzde 30'una karşılık geliyor.
Bir önceki yıla göre ihlal sayısı yüzde 28 artarken yetkililer, sonuçların Berlin'deki bütün gıda işletmelerini temsil etmediğini belirtiyor.
Bir yılda yaklaşık 3 bin 700 daha fazla ihlal
Berlin'in 12 ilçesinde görev yapan gıda denetim ekipleri, 2025 yılı boyunca toplam 28 bin 885 denetim gerçekleştirdi. Bu sayı, bir önceki yıla göre yüzde 6,2 arttı.
Denetimlerde belirlenen ihlal sayısı da yükseldi. 2024 yılında 13 bin 309 olan ihlal sayısı, 2025'te 16 bin 982'ye çıktı. Böylece bir yılda yaklaşık 3 bin 700 daha fazla ihlal kaydedildi.
Buna karşılık denetlenen işletmelerde ihlal tespit edilme oranı büyük ölçüde değişmedi. Yetkililere göre denetimlerin artırılmasına rağmen bu oran önceki yılla hemen hemen aynı seviyede kaldı.
İhlallerin ayrıntıları açıklanmadı
Berlin'de yaklaşık 62 bin 300 kayıtlı gıda işletmesi bulunuyor. Bunların büyük bölümünü restoranlar, kafeler ve gıda ürünleri satan mağazalar oluşturuyor. Ancak yayımlanan istatistiklerde ihlallerin en fazla hangi tür işletmelerde görüldüğü belirtilmiyor.
Ayrıca tespit edilen sorunların hijyen eksikliklerinden mi, ürün etiketlerindeki hatalardan mı yoksa işletmelerin uyması gereken diğer kurallardan mı kaynaklandığına ilişkin ayrıntı verilmiyor.
Bu nedenle 16 bin 982 ihlalin tamamının doğrudan insan sağlığını tehlikeye attığı söylenemiyor. Açıklanan veriler, ihlallerin sayısını gösterse de ne kadar ciddi olduklarını ortaya koymuyor.
Denetimlerde riskli işletmelere öncelik veriliyor
Yetkililer, denetim sonuçlarının Berlin'deki bütün gıda işletmelerinin durumunu yansıtmadığına dikkat çekiyor.
Çünkü denetlenecek işletmeler rastgele seçilmiyor. Sağlık açısından daha yüksek risk taşıdığı değerlendirilen veya daha önce kurallara aykırı uygulamaları tespit edilen işletmelere öncelik veriliyor.
Tüketicilerden gelen şikâyetler üzerine de ek denetimler yapılabiliyor. Bu nedenle bazı işletmeler diğerlerinden daha sık kontrol ediliyor.
Dolayısıyla denetlenen işletmelerin yaklaşık üçte birinde ihlal bulunması, Berlin'deki her üç gıda işletmesinden birinin kurallara uymadığı anlamına gelmiyor.
Berlin yönetimi, denetimlerle tüketici sağlığını korumayı ve gıda ürünleri hakkında yanıltıcı bilgi verilmesini önlemeyi amaçlıyor.
©Sonhaber.eu
