Haberlerimizi İnstagram , TikTok ve Youtube hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz.
Dalış gözlüğü takmak, göz altına mendil koymak, gözleri kısmak… Soğan doğrarken gözyaşı dökmemek için birçok pratik yöntem denendi. Ancak bu yöntemlerin hiçbiri tam anlamıyla etkili değil. Bu nedenle Cornell Üniversitesi’nden bilim insanları konuyu derinlemesine araştırdı. Ve iyi haber şu ki: Gerçekten işe yarayan bir yöntem var.
Göz yaşartan etki nasıl oluşuyor?
Araştırmalara göre soğanın gözleri tahriş eden küçük sıvı damlacıkları iki aşamada serbest kalıyor: İlk olarak iç basınçla birlikte dış katman hızla patlıyor. Sonrasında ise havaya karışan bu damlacıklar daha küçük parçalara ayrılarak gözlere ulaşıyor.
- Sonhaber'i takip etmek ve haberlerimizin doğrudan telefonunuza gelmesini sağlamak için buraya tıklayın.
Kör bıçak daha fazla gözyaşı demek
Araştırmanın dikkat çeken bir diğer sonucu ise doğrama şekliyle ilgili: Kör bir bıçakla ya da çok hızlı doğrama yapıldığında, soğan daha fazla ve daha güçlü tahriş edici madde yayıyor. Bu da gözlerde yanma hissini artırıyor ve daha çok gözyaşına neden oluyor.
Buna karşılık, keskin bir bıçak ve yavaş bir doğrama temposu, damlacıkların daha az ve daha yavaş yayılmasına neden oluyor. Bu sayede göz tahrişi önemli ölçüde azalıyor.
Çözüm: Keskin bıçak, sakin tempo
Eğer mutfağınızda gözyaşlarına veda etmek istiyorsanız, yapmanız gereken oldukça basit: Keskin bir bıçak kullanın ve bir şef gibi hızlı doğramaya çalışmak yerine, kontrollü ve yavaş bir doğrama yöntemi tercih edin.
©Sonhaber.eu
Fotoğraf: piqsels.com (Arşiv)
