Almanya’da tüketici dergisi Öko-Test, marketlerde satılan 30 natürel sızma zeytinyağını laboratuvar analizine ve tadım testine tabi tuttu. Yalnızca iki ürün genel değerlendirmede “çok iyi” notu aldı. Bunlardan biri litre fiyatı 9,27 euro olan Aldi’nin organik zeytinyağı, diğeri ise litre fiyatı 19,78 euro olan İtalya menşeli Rapunzel zeytinyağıydı. Litre fiyatı 27,98 euro ile testin en pahalı ürünü olan Byodo ise tadımda başarılı bulunmasına rağmen içeriğindeki mineral yağ bileşenleri nedeniyle genel değerlendirmede “tatmin edici” notunda kaldı.
Aldi ve Rapunzel testin en iyi iki ürünü oldu
Öko-Test, inceleme için Ocak ve Şubat 2026’da indirim marketlerinden, süpermarketlerden, organik ürün mağazalarından ve diğer satış noktalarından 30 natürel sızma zeytinyağı satın aldı. Ürünlerin 18’i organik sertifikalıydı.
Genel değerlendirmede Aldi Bio Natives Olivenöl extra, litre başına 9,27 euro fiyatıyla “çok iyi” notunu aldı. Rapunzel Natives Olivenöl extra da litre başına 19,78 euro fiyatıyla aynı nota ulaştı.
Aldi’nin organik zeytinyağı, tadım değerlendirmesinde de “çok iyi” bulunan üç üründen biri oldu.
Uygun fiyatıyla öne çıkan bir diğer ürün, Kaufland’ın K-Classic Natives Olivenöl extra zeytinyağıydı. Litre fiyatı 7,99 euro olan ürün, genel değerlendirmede “iyi” notunu aldı. Organik sertifikası bulunmayan ürünlerin hiçbiri testin en yüksek derecesine ulaşamadı.
Testin en pahalı ürünü “tatmin edici” bulundu
İncelenen ürünler arasında litre fiyatı en yüksek zeytinyağı Byodo Olivenöl nativ extra aus Italien oldu. 500 mililitrelik şişede satılan ürünün litre fiyatı 27,98 euroydu.
Byodo, tadım değerlendirmesinde “çok iyi” notunu aldı. Ancak laboratuvar analizinde yüksek miktarda MOAH tespit edilmesi, ürünün genel notunu düşürdü.
MOAH, aromatik mineral yağ hidrokarbonlarına verilen ad. Bu grupta sağlık açısından sakıncalı olabilecek bazı bileşikler bulunabiliyor. Öko-Test, tespit edilen değer nedeniyle Byodo’nun notunu iki kademe düşürerek ürünü “tatmin edici” olarak değerlendirdi.
Test edilen zeytinyağlarının toplam dördünde yüksek MOAH değeri tespit edildi. Böylece Aldi’nin litre fiyatı 9,27 euro olan organik ürünü “çok iyi” notu alırken, yaklaşık üç kat daha pahalı Byodo “tatmin edici” seviyesinde kaldı.
Yedi zeytinyağı natürel sızma standardını karşılayamadı
Tadım testlerinde yedi ürünün tat ve kokusunda kusur belirlendi. Öko-Test’e göre bu yağlar, etiketlerinde belirtilen “natürel sızma” sınıfının kalite koşullarını karşılamıyor; yalnızca “natürel” sınıfında satılmaları gerekiyor.
Söz konusu yedi üründen altısının organik sertifikalı olması da testin dikkat çeken sonuçlarından biri oldu.
Üç üründe, zeytinlerin sıkımdan önce fermantasyona uğramasıyla ilişkilendirilen keskin ve çamurumsu bir tat belirlendi. Litre fiyatı 9,27 euro olan Netto Bio Bio Natives Olivenöl extra da bu ürünler arasında yer aldı.
Öko-Test’in kamuya açık sonuçlarında kalite sorunu tespit edilen ürünler arasında La Selva, De Cecco ve La Española markalarının zeytinyağları da bulunuyor. Tadım uzmanları, bu ürünlerin “natürel sızma” sınıfında değerlendirilmesini engelleyen tat ve koku kusurları saptadı.
Bellasan’da altı farklı pestisit tespit edildiLaboratuvar incelemelerinde pestisit ve mineral yağ kalıntıları da öne çıktı. Aldi’nin Bellasan Natives Olivenöl extra adlı ürününde altı farklı pestisit kalıntısı tespit edildi. Litre fiyatı 7,99 euro olan Bellasan, bu açıdan testin en olumsuz sonuçlarından birini aldı. Aldi’nin organik natürel sızma zeytinyağı ise genel değerlendirmede “çok iyi” notunu aldı.
Test edilen 30 zeytinyağının tamamında doymuş mineral yağ hidrokarbonlarının izlerine rastlandı. Organik sertifikalı bazı ürünler de dâhil olmak üzere birçok zeytinyağında birden fazla pestisit kalıntısı bulundu.
Öko-Test, tespit edilen pestisit miktarlarının akut bir sağlık tehlikesi oluşturmadığını ancak aynı üründe birden fazla kalıntı bulunmasını eleştirdi.
Beş organik zeytinyağında DBP olarak kısaltılan dibütil ftalat adlı plastikleştirici madde saptandı. Polisiklik aromatik hidrokarbon (PAK) incelemesinde ise sorun oluşturacak bir bulguya rastlanmadı.
Öko-Test zeytinyağlarını nasıl inceledi?
Öko-Test, ürünlerin hem içeriğini hem de tat ve kokusunu değerlendirdi. Her zeytinyağının tadımına en az sekiz uzman katıldı. Kusur tespit edilen ürünler, daha sonra iki ayrı uzman grubu tarafından yeniden incelendi.
Laboratuvar testlerinde mineral yağ bileşenleri, pestisitler ve plastikleştirici maddeler araştırıldı. Ürünlerin “natürel sızma” olarak satılabilmesi için gereken kalite koşullarını karşılayıp karşılamadığı ve ambalajlarında belirtilen menşe bilgilerinin doğruluğu da kontrol edildi.
Ambalaj, kapak ve koruyucu folyoların yanı sıra ürünlerin üzerindeki sağlık ve çevreyle ilgili ifadeler de değerlendirildi.
Öko-Test, genel notu belirlerken tadım ve laboratuvar sonuçlarını birlikte ele aldı. Ürünün “natürel sızma” sınıfından çıkarılmasına neden olacak bir tat kusuru notunu dört kademe, yüksek MOAH değeri ise iki kademe düşürdü.
©Sonhaber.eu
Fotoğraf: Yapay zeka
