Almanya’da tüketici kuruluşu Stiftung Warentest, marketlerde satılan 20 sütlü çikolata ile süt içermeyen iki vegan ürünü test etti. Lidl, Aldi, Milka, Lindt, Ritter Sport ve Merci gibi tanınmış markaların da yer aldığı ürünler; lezzet, zararlı maddeler, ambalaj ve etiket bilgileri açısından incelendi. Test edilen 20 sütlü çikolatanın 12’si “iyi” not alırken, üç ürün lezzet değerlendirmesinde “çok iyi” seviyesine ulaştı. İki sütlü çikolata ise “yeterli” notuyla listenin sonunda kaldı. Test edilen iki vegan üründen iChoc Planty Classic Bio’da Salmonella tespit edilirken, ürünün ilgili partisi daha sonra geri çağrıldı.
En yüksek notu Lauenstein aldı
Stiftung Warentest’in testinde en yüksek genel notu Lauenstein Confiserie Edel-Vollmilch 45 % Kakao aldı. Ürün 1,9 puanla “iyi” olarak değerlendirildi.
Lauenstein’ı Rewe Bio Edel-Vollmilch 37 % Kakao ile Valrhona Jivara 40 % Cacao izledi. Her iki ürün de 2,1 puanla “iyi” not aldı.
Bu üç çikolata, lezzet değerlendirmesinde ise “çok iyi” seviyesine ulaştı. Buna rağmen genel değerlendirmede “iyi” not almalarının nedeni, Stiftung Warentest’in puanlamada yalnızca lezzeti dikkate almaması. Ürünlerin laboratuvar sonuçları, ambalajları ve etiketlerinde yer alan bilgiler de genel puanın belirlenmesinde dikkate alındı.
Lezzet, toplam puanın yüzde 50’sini oluşturdu. Zararlı maddelerin payı yüzde 25, etiket ve ürün bilgilerinin payı ise yüzde 15 olarak belirlendi. Ambalaj ile mikrobiyolojik incelemelerin her biri toplam puanın yüzde 5’ini oluşturdu.
Lidl, Aldi, Milka ve Lindt “iyi” not aldı
Almanya’da yaygın olarak satılan birçok çikolata da testten “iyi” sonuçla çıktı.
Lidl Fairglobe Bio Schokolade Vollmilch, Aldi Moser Roth Edel Vollmilch, Milka Alpenmilch ve Lindt Excellence Extra cremig Vollmilch “iyi” not alan ürünler arasında yer aldı.
Aynı grupta Merci Edel-Rahm Milk Chocolate, Edeka Herzstücke Edel-Vollmilch ve Alnatura Vollmilch Bio da bulunuyor.
Ritter Sport Gold Schatz Vollmilch 40 % da testten 2,4 puanla “iyi” sonuç aldı.
Test sonuçları, tanınmış markaların yanı sıra marketlerin kendi markaları altında satılan bazı ürünlerin de “iyi” not alabildiğini gösterdi. Stiftung Warentest’in değerlendirmesinde ürünlerin yalnızca lezzeti değil, zararlı maddeler açısından yapılan laboratuvar incelemeleri, ambalajları ve etiket bilgilerinin doğruluğu da genel puanı etkiledi.
İki sütlü çikolata listenin sonunda kaldı
Sütlü çikolatalar arasında en düşük notları Dammenberg Worry Free Venezuela Milk Chocolate 43 % ile Käfer Edel Vollmilch Schokolade 40 % Kakao aldı.
Dammenberg’in ürünü 4,1, Käfer’in ürünü ise 4,3 puan aldı. Stiftung Warentest’in değerlendirme sisteminde her iki sonuç da “yeterli” anlamına geliyor.
Dammenberg’in puanının düşmesinde özellikle ürün üzerinde verilen bilgiler ile aroma beyanlarına ilişkin eksiklikler etkili oldu.
Käfer ise 4,3 puanla test edilen sütlü çikolatalar arasında en düşük sonucu aldı. Ürünün test kapsamındaki farklı değerlendirme alanlarından aldığı ayrıntılı puanlar, Stiftung Warentest’in kamuya açık sonuçlarında paylaşılmadı.
Test edilen 20 sütlü çikolatanın 12’si “iyi” not alırken, diğer ürünlerin bir bölümü “tatmin edici” seviyesinde kaldı. İki sütlü çikolata ise “yeterli” olarak değerlendirildi.
Vegan çikolatada Salmonella tespit edildi
Testte en ciddi sorun iChoc Planty Classic Bio adlı vegan üründe ortaya çıktı.
Stiftung Warentest’in laboratuvar incelemesinde bu çikolatada Salmonella tespit edildi. Kuruluş, test çalışmalarının tamamlanmasını beklemeden Temmuz 2025’te tüketicileri söz konusu ürün konusunda uyardı.
Üretici daha sonra L25125 parti numaralı ve son tüketim tarihi Temmuz 2026 olan iChoc Planty Classic Bio çikolataları geri çağırdı. Ürün, Stiftung Warentest’in değerlendirmesinde 5,0 puanla “yetersiz” not aldı.
Salmonella enfeksiyonu ishal, karın ağrısı, kusma ve ateş gibi şikâyetlere yol açabiliyor. Hastalık özellikle küçük çocuklarda, yaşlılarda ve bağışıklık sistemi zayıf kişilerde daha ağır seyredebilir.
Stiftung Warentest’in incelemesine göre diğer çikolatalarda sağlık açısından benzer derecede ciddi bir mikrobiyolojik sorun tespit edilmedi. Bu nedenle Salmonella bulgusu test edilen tüm ürünleri değil, yalnızca belirtilen iChoc ürününü ve geri çağrılan ilgili partiyi kapsıyor.
Ağır metaller ve tarım ilacı kalıntıları da araştırıldı
Stiftung Warentest, çikolataları yalnızca lezzet açısından değerlendirmedi. Ürünler laboratuvarda sağlık açısından istenmeyen maddelerin bulunup bulunmadığını belirlemek amacıyla da incelendi.
Kadmiyum, nikel ve kurşun gibi ağır metallerin yanı sıra mineral yağ kalıntıları, küf toksinleri ve tarım ilacı kalıntıları araştırıldı. Ayrıca çikolatalarda Salmonella gibi hastalığa yol açabilecek mikroorganizmaların bulunup bulunmadığı da kontrol edildi.
Lezzet değerlendirmesi ise beş eğitimli uzman tarafından gerçekleştirildi. Uzmanlar, hangi markaya ait ürünü tattıklarını bilmeden çikolataların görünümünü, kokusunu, tadını ve ağızda bıraktığı hissi değerlendirdi.
Kssım 2025'de yayınlanan Stiftung Warentest test sonuçlarına buradan ulaşabilirsiniz.
©Sonhaber.eu
Fotoğraf: Yapay zeka
