Haberlerimizi İnstagram , TikTok ve Youtube hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz.
Hollanda Gıda ve Ürün Güvenliği Kurumu Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) tarafından yapılan açıklamaya göre, 2025 yılında zararlı haşereler nedeniyle acil kapatma kararı verilen restoran ve diğer gıda işletmelerinin sayısı bir önceki yıla kıyasla önemli ölçüde arttı.
NVWA, geçen yıl toplam 75 gıda işletmesinin acil kapatma kararıyla geçici olarak faaliyetlerinin durdurulduğunu bildirdi. Bu sayı, 2024 yılında kapatılan 57 işletmenin oldukça üzerinde. Kurum, söz konusu artışın özellikle hijyen kurallarının ciddi şekilde ihlal edildiği vakalardan kaynaklandığını vurguladı.
Fareler, sıçanlar ve hamam böcekleri öne çıkıyor
Kapatma kararlarının büyük bölümü, fare istilaları nedeniyle alındı. Bunun yanı sıra sıçanlar ve hamam böcekleri gibi diğer zararlı haşerelerin de ciddi hijyen sorunlarına yol açtığı belirtildi. Yetkililer, bu tür hayvanların yiyecek alanlarında bulunmasının bakteri ve hastalık riskini artırdığına dikkat çekti.
NVWA, halk sağlığını tehdit eden durumlarda “acil kapatma” kararının uygulanan en ağır önlemlerden biri olduğunu ve bu yöntemin yalnızca ciddi risk tespit edildiğinde devreye sokulduğunu ifade etti.
Randstad bölgesi en fazla etkilenen bölge
Acil kapatma kararlarının büyük bir kısmı Randstad bölgesinde alındı. Özellikle Amsterdam’da 20 işletme kapatılırken, Rotterdam ve Den Haag’da yedişer işletmenin faaliyetleri geçici olarak durduruldu. Leiden’de beş, Alkmaar’da ise dört işletme kapatma kararıyla karşı karşıya kaldı. Diğer kapatma kararlarının ise ülke geneline yayıldığı bildirildi.
NVWA neden müdahale ediyor?
NVWA, denetimler sırasında halk sağlığı açısından ciddi risk tespit edilmesi hâlinde işletmeleri acil olarak kapatabiliyor. Kurum, zararlı kemirgenlerin dışkıları ve tüylerinin gıdalara bulaşarak hastalık yayılmasına yol açabileceğini vurguluyor. Bu nedenle hijyen standartlarının ihlal edildiği durumlarda hızlı ve sert önlemler alınıyor.
İşletmelerin yeniden açılabilmesi için şu koşulları yerine getirmesi gerekiyor:
- Bulaşmış tüm gıdaların imha edilmesi,
- Mekânın detaylı ve profesyonel şekilde temizlenmesi,
- Zararlı hayvanlara karşı etkili ve kalıcı önlemlerin alınması.
NVWA, bu şartların yerine getirildiğini doğrulamak için yeniden denetim yapmadan işletmelerin faaliyete başlamasına izin vermiyor.
Uzmanlardan işletmelere ve tüketicilere uyarı
Uzmanlar, zararlı haşerelerle mücadelede sektör içi iş birliğinin önemine dikkat çekiyor. Özellikle büyük şehirlerdeki yoğun nüfus, yapılaşma ve atık yönetimi sorunlarının fare ve sıçan gibi kemirgenlerin artmasına zemin hazırladığı belirtiliyor. Denetçiler, işletmelerin yalnızca kendi iç hijyenlerine değil, çevresel temizlik ve atık yönetimine de özen göstermesi gerektiğini vurguluyor.
NVWA ayrıca tüketicilere de çağrıda bulunarak, bir iş yerinde ya da restoranda zararlı hayvanlarla karşılaşılması durumunda bunun gecikmeden kuruma bildirilmesini tavsiye ediyor.
©Sonhaber.eu
