Fransa’da Paris, Lyon, Lille, Montpellier, Rennes ve beş diğer belediye, okul kantinlerinde ton balığının çıkarıldığını açıkladı. Nedeni ise yapılan analizlerde bu ürünlerde yüksek miktarda civa tespit edilmesi.
Sivil toplum kuruluşları Bloom ve Foodwatch'un Ekim 2024’te yaptırdığı laboratuvar testleri, 148 farklı konserve ton balığı örneğinin tamamında cıva tespit edildiğini gösterdi. Bunların yarısından fazlasında yasal seviyenin üzerinde civa çıktı.
Avrupa’da genellikle sardalya gibi balıklar için geçerli olan cıva sınırı 0,3 mg/kg. Ancak ton balığı için bu sınır 1 mg/kg olarak belirlenmiş durumda. Bloom, bu farkın bütünüyle halk sağlığından ziyade balık endüstrisinin çıkarlarına hizmet ettiğini savunuyor.
Haftada bir tabak bile tehlike olabilir
Sekiz belediyenin ortak açıklamasına göre ton balığının menülerde yeniden yer alabilmesi için, cıva sınırının balık türlerinde geçerli olan 0,3 mg/kg değerine düşürülmesi gerekiyor.
Lille ve Mouans-Sartoux belediye başkan yardımcılarının açıklamalarında, çocukların sağlığı için ihtiyatlı davranma kararlılığı vurgulanırken “En sağlıklı yiyeceği sunmak adına harekete geçtik” şeklinde ifade kullanıldı.
Sağlık otoriteleri ve STK’lardan tepkiler
Araştırmaya göre, ortalama ağırlığı 79 kg olan bir birey için haftada yalnızca bir porsiyon ton balığı tüketmek AB'nin kabul edilebilir cıva alımı eşiğini aşmaya yetebiliyor.
Dünya Sağlık Örgütü’ne göre cıva, insan sağlığı için en tehlikeli on madde arasında yer alıyor ve özellikle çocuklarda sinir sistemi gelişimine yönelik ciddi risk oluşturuyor.
Bloom, Avrupa Komisyonu’nun mevcut düzenlemelerinin "balığın yüzde 95’inin satılabilir kalmasını sağlayacak şekilde cıva seviyesini ayarladığını" ve bunun halk sağlığına aykırı olduğunu belirtiyor.
Fransız STK’lar, ton balığının okullarda, hastanelerde ve bakım evlerinde tamamen yasaklanmasını istiyor. Ayrıca AB genelinde 0,3 mg/kg sınırının uygulanmasını talep ediyorlar.
Ayrıca, Petition platformlarında Carrefour, Leclerc, Intermarché gibi büyük perakendecilere yönelik baskı artıyor.
Gıda sektöründen savunma
Konserve gıda üreticileri ise tepki göstererek, yasal sınır olan 1 mg/kg değerinin asla aşılmadığını savundu. Sektör temsilcileri ayrıca, sekiz yıllık kontrol sonuçlarının bu iddiayı desteklediğini belirtti.
©Sonhaber.eu
