Fransa’da listeria bakterisi bulaşmış peynirler, iki kişinin ölümüne ve 21 kişinin hastalanmasına yol açtı. Fransız Halk Sağlığı Kurumu (Santé Publique France), olayın ülke genelinde büyük çaplı bir gıda güvenliği alarmına neden olduğunu duyurdu.
Yetkililer, bakterinin camembert, keçi peyniri, gorgonzola ve brie gibi yumuşak, küflü kabuğa sahip birçok peynir çeşidinde tespit edildiğini açıkladı. Şimdiye kadar Fransa genelinde 40’tan fazla parti peynir piyasadan toplatıldı.
Kaynak fabrikanın izi sürülüyor
Fransız basınında yer alan haberlere göre, listeria bakterisinin kaynağının Orta Fransa’daki bir peynir üretim fabrikası olduğu tahmin ediliyor. Bu fabrikanın ürünlerinin, ülkenin en büyük market zincirlerinde satıldığı belirlendi. Belçika’da da bazı ürünler için geri çağırma kararı alındı.
Listeria tehlikesi kimleri etkiliyor?
Listeria monocytogenes bakterisi, genellikle kontamine gıdalarla insan vücuduna giriyor. Sağlıklı bireylerde çoğu zaman ciddi sorun yaratmayan bu enfeksiyon, hamile kadınlar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf kişilerde ağır seyredebilir. Yüksek ateş, mide-bağırsak sorunları, kas ağrıları ve ciddi vakalarda menenjite yol açabilen listerioz, özellikle risk gruplarında ölümcül olabiliyor.
Fransız sağlık yetkilileri, vatandaşları evlerinde bulunan şüpheli peynirleri tüketmemeleri ve satın aldıkları marketlere iade etmeleri konusunda uyardı. Ayrıca, son haftalarda bu ürünlerden tüketen ve ateş, baş ağrısı ya da sindirim sorunları yaşayan kişilerin vakit kaybetmeden doktora başvurmaları gerektiğini vurguladı.
Gıda güvenliği uzmanları, yumuşak peynirlerin üretim ve saklama koşullarına daha duyarlı olduğunu, bu nedenle satın alma ve tüketim öncesi mutlaka son kullanma tarihi ile ambalaj bilgilerinin kontrol edilmesini tavsiye ediyor.
©Sonhaber.eu
