Haberlerimizi İnstagram , TikTok ve Youtube hesaplarımızdan da takip edebilirsiniz.
Birçok kişi tarafından sağlıklı bir vegan atıştırmalık olarak görülen falafel ürünleri, Öko-Test tarafından mercek altına alındı. Almanya genelinde farklı marketlerden temin edilen, ön pişirilmiş ya da önceden kızartılmış toplam 12 falafel ürünü üzerinde yapılan testlerin sonuçları beklentilerin gerisinde kaldı. İncelenen ürünlerin altısı organik (bio) sertifikalı olurken, tüm ürünler arasında yalnızca dört falafel tavsiye edilebildi. Tavsiye edilen bu dört ürünün tamamının organik olması dikkat çekti.
Tat açısından hepsi “çok iyi”
Almanya’daki süpermarketlerde vejetaryen ürünlerin giderek daha erişilebilir hale geldiği belirtilirken, test edilen falafel ürünlerinin 200 gramlık paket fiyatlarının 1,99 ile 3,15 euro arasında değiştiği kaydedildi.
Laboratuvar incelemelerinde ürünler; pestisit kalıntıları, mineral yağ bileşenleri, tuz oranı ve mikroorganizmalar açısından analiz edildi. Ayrıca eğitimli uzmanlar tarafından hazırlanan falafeller, kıvam, koku ve tat bakımından da değerlendirildi.
Tat açısından tüm ürünler “çok iyi” notu alırken, neredeyse tüm falafellerde tuz oranının yüksek olduğu belirlendi. Öko-Test, bu durumun düzenli tüketimde sağlık açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekti.
Geçtiğimiz yıl yapılan testlerin ardından bazı üreticilerin yüksek tuz oranını düşürme sözü verdiği, bazı firmaların ise tariflerinde değişikliğe gittiği hatırlatıldı.
Testin öne çıkan sonuçları
Alnatura Falafel Classic ürünü, Öko-Test’ten “çok iyi” notu aldı. Ürünün yüzde 42 oranında nohut ve Türkiye menşeli yüzde 16 oranında nohut unu içerdiği belirtildi.
“İyi” notu alan üç organik ürün ise Dennree Vegane Falafel (2,79 euro), Food for Future Bio-Falafel (2,19 euro) ve Soto Bio-Falafel Traditionell (2,99 euro) oldu. Hiçbir organik falafel ürününde pestisit kalıntısına rastlanmadığı bildirildi.
Konvansiyonel ürünlerde pestisit sorunu
Altı konvansiyonel falafel ürününün dördünde laboratuvar analizlerinde glifosat tespit edildi. Tartışmalı yabancı ot ilacı glifosatın kanserojen olabileceğine dair şüpheler bulunduğu, International Agency for Research on Cancer tarafından bu maddenin “muhtemel kanserojen” olarak sınıflandırıldığı hatırlatıldı. Buna rağmen European Union, 2024 yılı başında glifosatın kullanım iznini 10 yıl daha uzattı.
Beş konvansiyonel üründe birden fazla pestisit kalıntısına rastlandı. Aldi’nin My Vay Vegane Falafel (1,99 euro) ürününde Öko-Test, dört farklı tarım ilacı tespit etti. Ürünün 100 gramında 1,4 gram tuz bulunması nedeniyle “orta” not aldığı belirtildi.
Bir ürün “yetersiz” not aldı
Querbeet Habibis Falafel Bällchen (2,99 euro), testte “yetersiz” notu alan tek ürün oldu. Bunun gerekçesi olarak glifosat ve bir başka etki artırıcı maddenin tespit edilmesi gösterildi. Ayrıca ürünün tuz oranının 100 gramda 1,63 gram ile testteki en yüksek değer olduğu kaydedildi. Ambalaj üzerinde lif (posa) miktarının belirtilmemesi de olumsuz değerlendirme nedenleri arasında yer aldı.
Edeka Bio My Veggie Falafel Orientalisch (2,99 euro) ürünü ise “yeterli” not aldı. Üründe doymuş mineral yağ hidrokarbonları (MOSH) oranının yüksek olduğu belirlendi. Bu maddelerin vücutta birikebildiği, uzun vadeli etkilerinin ise henüz yeterince araştırılmadığı ifade edildi.
©Sonhaber.eu
