Sonhaber'i takip etmek ve haberlerimizin doğrudan telefonunuza gelmesini sağlamak için buraya tıklayın.
Türk kültürünün en köklü alışkanlıklarından biri olan çay, günün her saatinde sofraların değişmez bir parçası olmayı sürdürüyor. Sabah kahvaltılarından akşam sohbetlerine kadar hayatın her anında kendine yer bulan bu içeceğin, doğru bir malzeme ile çok daha fa ydalı hâle gelebileceği belirtiliyor. Uzmanlara göre çaya birkaç damla limon suyu eklemek, çayın antioksidan değerini belirgin biçimde artırıyor.
Son araştırmalar, özellikle yeşil çayda bulunan kateşinlerin, sindirim sırasında hızla parçalandığını; ancak limon suyunun bu bileşenlerin daha stabil ve vücut tarafından emilebilir hâle gelmesini sağladığını gösteriyor. Bu nedenle uzmanlar, çayı limonla birlikte tüketmenin düşündüğümüzden çok daha avantajlı olabileceğini ifade ediyor.
Antioksidanlar neden önemli?
Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyan doğal bileşiklerdir. Bu radikaller, hücrelere zarar vererek uzun vadede birçok hastalık riskini artırabilir. Yeşil çay bu maddeler açısından zengin olsa da, tüketim şekli antioksidan düzeyini doğrudan etkiliyor. Araştırmacılar, sıcaklığın çok yüksek olması veya çaya süt eklenmesinin bu faydayı azalttığını, buna karşın limonun koruyucu etkisini güçlendirdiğini belirtiyor.
Limonlu çay nasıl daha etkili hazırlanır?
Bilim insanlarının önerilerine göre çayın faydasını artırmak için şu noktalara dikkat edilebilir:
- Suyun sıcaklığını 71°C’nin altında tutun: Daha yüksek sıcaklık antioksidanları zayıflatabilir.
- Limonu içmeden hemen önce ekleyin: Soğuk limon suyu, faydalı bileşiklerin korunmasına yardımcı olur.
- Taze limon tercih edin: Şişedeki limon suyu da kullanılabilir, ancak en iyi sonuç taze sıkılmış limondadır.
- Süt eklemeyin: Süt, çaydaki antioksidanların etkisini azaltabilir.
Fayda sağlarken dengeyi de korumak gerek
Uzmanlar, çayın faydaları kadar aşırı tüketimin oluşturabileceği bazı risklere de dikkat çekiyor. Özellikle demir eksikliği riski bulunan kişilerde çayın, bitkisel kaynaklı demirin emilimini azaltabileceği biliniyor. Bu nedenle demir eksikliği yaşayanların çayı öğünlerle birlikte değil, öğünlerden bir süre sonra içmesi öneriliyor.
Mide hassasiyeti yaşayan kişilerde çok koyu veya çok sıcak çay başta mide yanması olmak üzere bazı rahatsızlıklara yol açabileceğinden, daha hafif demli ve ılığa yakın çay öneriliyor.
Çayı hangi saatlerde içmek daha iyi olabilir?
Çayın uyku düzenini olumsuz etkilememesi için gece geç saatlerde fazla tüketilmemesi öneriliyor. Ayrıca çayı öğün sırasında değil, öğünden yaklaşık bir saat sonra içmenin sindirim açısından daha iyi olduğu belirtiliyor.
Limon sevmeyenler için küçük dokunuşlar
Limon kullanmak istemeyenler için çaya farklı tatlar eklemek de mümkün. Bal, nane veya hafif tarçın gibi doğal malzemeler çayın aromasını zenginleştirebilir. Ancak uzmanlar, bu eklemelerin herhangi bir tıbbi fayda iddiası taşımadığını, sadece tat ve içim deneyimini değiştirdiğini özellikle vurguluyor.
©Sonhaber.eu
Fotoğraf: FotoRain - Pixabay