Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), bakteri, virüs, parazit veya zararlı kimyasallar içeren gıdaların her yıl dünya genelinde yaklaşık 1,5 milyon kişinin ölümüne neden olduğunu açıkladı. Kurum, özellikle beş yaş altındaki çocukların yüksek risk altında bulunduğunu vurguladı.
DSÖ Genel Direktörü Tedros Adhanom Ghebreyesus, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü öncesinde yaptığı açıklamada, gıda güvenliğinin her gün milyonlarca insanın sağlığını doğrudan etkilediğini belirtti.
DSÖ’nün 2000-2021 yılları arasında 194 ülkeden elde edilen verilerle hazırladığı araştırmaya göre, her yıl yaklaşık 866 milyon kişi gıda kaynaklı hastalıklara yakalanıyor. Bu hastalıklar nedeniyle yaklaşık 1,5 milyon kişi hayatını kaybediyor.
Araştırma, beş yaşın altındaki çocukların en savunmasız grup olduğunu ortaya koydu. Bu yaş grubundaki çocukların gıda kaynaklı hastalıklara yakalanma riskinin yetişkinlere göre yaklaşık üç kat daha yüksek olduğu belirtildi.
Gıda kaynaklı hastalıkların en yoğun görüldüğü bölgeler ise Afrika ve Güneydoğu Asya oldu. Bu bölgeler, dünya genelindeki vakaların yaklaşık dörtte üçünü ve ölümlerin yüzde 60’ını oluşturuyor.
Nedeni: Bakteri, virüs ve parazitler
DSÖ’ye göre hastalıkların büyük bölümüne bakteri, virüs ve parazitler neden oluyor. Ancak vaka sayısı daha düşük olmasına rağmen, kimyasal maddeler ölümlerde önemli rol oynuyor.
Özellikle inorganik arsenik ve kurşun, kimyasal kaynaklı ölümlerin büyük bölümünden sorumlu tutuluyor. Kimyasal kaynaklı ölümlerin yüzde 42’si inorganik arsenikle, yüzde 31’i ise kurşunla ilişkilendirildi.
Uzmanlar, iklim değişikliği ve antibiyotik direncinin de gıda kaynaklı hastalık riskini artırdığına dikkat çekiyor.
Araştırma, sorunun ekonomik boyutunu da ortaya koydu. DSÖ’ye göre gıda kaynaklı hastalıklar nedeniyle 2021 yılında dünya ekonomisinde yaklaşık 647 milyar dolarlık kayıp yaşandı. Bu kaybın önemli bölümünü işe gidilemeyen günler, düşen iş gücü verimliliği ve erken ölümler oluşturdu.
Tedros Adhanom Ghebreyesus, yeni verilerin gıda güvenliğinin insan sağlığı ve ekonomi üzerindeki gerçek maliyetini daha net ortaya koyduğunu belirtti.
©Sonhaber.eu